食材：
四季豆 270克
墨西哥辣椒(不含汁) 75克
橄欖油 2大匙
調味料：
鹽 1小匙
糖 2小匙
孜然粉 1/4小匙
紅椒粉 1/4小匙
黑胡椒 1/4小匙
步驟：
(1) 四季豆切成4公分的小段，墨西哥辣椒瀝乾汁。
(2) 熱橄欖油，放入四季豆拌炒至熟。
(3) 加入墨西哥辣椒拌炒均勻。
(4) 加入調味料，拌炒均勻即可。
關於食譜：
墨西哥辣椒獨特的香氣和味道，
使它常作為肉料理的配料。
將它改成搭配豆類同炒，
更能凸顯它的特色，
不再只是區區配角。
再增添一些香氣合拍的香料增香，
大家一定會驚訝，
一盤炒豆子怎麼可以這麼誘人。
全站熱搜
留言列表
物美價廉！系列食譜 (3)
