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食材:

無刺鮭魚    210克

豆腐    400克

海帶芽(泡軟)    5克

蔥    1支

米酒    2大匙

味噌    4大匙

味醂    1大匙

水    1200c.c.


步驟:

(1) 鮭魚切小塊後用米酒抓醃,豆腐切小塊,蔥切蔥花。

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(2) 湯鍋中加入水煮滾後,放入海帶芽和豆腐再煮滾。

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(3) 加入鮭魚煮3分鐘至熟透後關火。

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(4) 撈一些湯汁到碗內,和味醂、味噌調勻後,再倒回鍋內。

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(5) 撒上蔥花即完成。

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關於食譜:

暖呼呼的湯料理來了~

味噌湯也可以煮得料多澎湃!

除了豚汁外,鮭魚味噌湯也很常見。

在外面吃的話,

通常是用其他料理切剩下的鮭魚來煮,

但自己煮就能使用大塊的無刺鮭魚,

超級滿足啊~

再配上豆腐、海帶芽,

絕對不會有人喝完湯覺得空虛的。

步驟很簡單,新手也可以試試看。

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    楊晴 留學生太太 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()