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食材:

箭筍    350克

豬肉絲    250克

辣椒    1條

油    適量

 

醃料:

醬油    1大匙

米酒    1大匙

太白粉    1小匙

 

調味料:

豆瓣醬    2大匙

醬油    1大匙

蒜泥    1大匙

糖    1小匙


步驟:

(1) 豬肉絲用醃料抓醃,辣椒切斜片。

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(2) 煮一鍋滾水,將箭筍汆燙3分鐘後,撈起備用。

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(3) 熱油,爆香辣椒。

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(4) 加入豬肉絲炒熟。

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(5) 加入箭筍和調味料,翻炒均勻即完成。

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關於食譜:

美味的箭筍正當令!

這道箭筍炒肉絲是熱炒店的招牌菜色之一,

新鮮甜美的箭筍又脆又嫩,

加上豬肉絲的鮮香,

用豆瓣醬燒得又香又辣,

保證讓人一口接一口欲罷不能!

快趁箭筍的季節親手料理吧~

 

小叮嚀:請依照箭筍的粗細調整汆燙時間。

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    楊晴 留學生太太 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()