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食材：
白菜 400克
蛋餃 16個
乾香菇(泡軟) 3朵
蔥 1支
辣椒 1條
油 適量
調味料：
醬油 1大匙
米酒 1大匙
味醂 1大匙
烏醋 1小匙
香油 1小匙
胡椒粉 少許
步驟：
(1) 白菜切小片，香菇切絲，辣椒切片，蔥切小段分開蔥白和蔥綠。
(2) 熱油，爆香蔥白和辣椒。
(3) 加入香菇絲炒出香氣。
(4) 加入白菜、蛋餃、調味料和少許水，蓋上鍋蓋將食材燜熟。
(5) 最後加入蔥綠拌炒一下即完成。
關於食譜：
白菜蛋餃是一道很有名的菜，但自己做蛋餃需要考驗很深的廚藝，像我這種學藝不精的就只能拿超市現賣的蛋餃偷吃步。可是有了蛋餃，就是只欠東風啊！再加入白菜一起燒煮，大約10分鐘就能上菜啦。蛋香包著肉香的蛋餃，配上清甜軟嫩的白菜，是一道清爽的(偽)功夫菜呢。大家也買一盒蛋餃試試看吧～兩盒也可以～
小叮嚀：蛋餃不須事先解凍，直接下鍋即可。
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