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食材:

牛肉片    200克

芥藍菜    200克

辣椒    2條

油    適量

 

醃料:

米酒    1大匙

醬油    1大匙

太白粉    1小匙

 

調味料:

沙茶醬    1大匙

蒜泥    1大匙

糖    1小匙

胡椒粉    少許


步驟:

(1) 牛肉片用醃料抓醃,芥藍菜切小段,辣椒切片。

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(2) 熱油,將牛肉片翻炒至九分熟後,盛起備用。

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(3) 原鍋用餘油爆香辣椒。

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(4) 加入芥藍菜和少許水,蓋鍋蓋燜熟。

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(5) 加回牛肉,並加入調味料,翻炒至牛肉全熟即完成。

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關於食譜:

這是我第一次煮牛肉料理呢!值得紀念。因為我不吃牛的關係,所以這道菜完全是做給老公享用的。拍照時老公眼睛為之一亮說:「哇嗚,是熱炒!」沒錯,我最喜歡在家裡做熱炒了~牛肉和芥藍菜的完美結合,因為牛肉而鮮美,又因為芥藍而不膩口,還是要給一百分!

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