枸杞清炒油菜花.jpg


食材:

油菜花    250克

枸杞    10克

薑    1公分

鹽    1小匙

糖    少許

油    適量


步驟:

(1) 油菜花切小段,薑切末。

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(2) 熱油,爆香薑末。

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(3) 加入油菜花和少許水,蓋鍋蓋燜煮至菜軟化。

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(4) 加入枸杞、鹽和糖,拌炒均勻即完成。

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關於食譜:

今天分享一道季節小菜~油菜花含有維生素C和B群,能夠養顏美容和改善疲勞,而枸杞亦有養肝明目和延緩衰老的功效,兩者搭配可謂相輔相成。簡單清炒,突顯食材的原味,清爽而回味無窮,正是滋補且負擔輕的炒時蔬。在吃的時候,如果夾到油菜黃色美麗的小花,更是驚喜!

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