糯米椒炒豆乾.jpg


食材:

糯米椒    8條

五香豆乾    16片

紅辣椒    1條

油    適量

 

調味料:

醬油    1大匙

豆瓣醬    1大匙

蒜泥    1大匙

香油    1小匙

胡椒粉    少許


步驟:

(1) 糯米椒和辣椒切斜片,豆乾切薄片。

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(2) 熱油,爆香辣椒。

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(3) 加入豆乾炒至表面金黃。

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(4) 加入調味料翻炒均勻。

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(5) 加入糯米椒翻炒至轉為翠綠色即完成。

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關於食譜:

逛菜市場看到一大籃糯米椒只要50元,那香而不辣的印象深植我心,用來炒肉或豆乾等等都很不錯。想著老公出差一個禮拜總算要回來了,來炒盤他喜歡的豆乾吧!臨走前老闆娘拿了兩條橘色的糯米椒,說這給我配色,我還真的是第一次看到橘色的糯米椒!喜歡餐桌色彩繽紛的我樂不可支,快快回家來使用。再加上紅辣椒,顏色又更美了,享用時心情極好,一邊期待老公歸來,因為每天獨自照顧小孩的我已瀕臨崩潰......下學期千萬不要再停課一次......

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