東京鳥窩廚房

食材：

蘿蔔    700克

水    500c.c.

油    2大匙

米漿：

在來米粉    300克

水    350c.c.

調味料：

醬油    1大匙

鹽    2小匙

胡椒粉    少許

步驟：

(1) 蘿蔔刨成絲，米漿材料混合均勻。

(2) 熱油，將蘿蔔絲炒軟。

(3) 加入調味料混勻。

(4) 加入水500c.c.並煮滾。

(5) 將米漿倒入，小火加熱同時攪拌，至濃稠後關火。

(6) 電子鍋內鍋用紙巾抹上一層油，將米糊倒入後用湯匙壓平。

(7) 電子鍋按下「煮飯」開關，煮好後等完全冷卻再倒出來。

(8) 切片香煎即完成。

關於食譜：

今天半個下午都在做蘿蔔糕，好像又不合時宜，年都過完了才在做。不過好吃的蘿蔔糕可以當早餐，人不是天天過年但天天都要吃早餐對吧？所以做蘿蔔糕永遠不會嫌太晚啊～

我最喜歡電子鍋one touch這種全方位不用腦的料理，當我發現蘿蔔糕可以用電子鍋做時，就決定一定要來試試看。電子鍋剛煮好時，蘿蔔糕呈現很軟的狀態是正常的，必須靜待它變硬。反正天氣冷，所以我就把整鍋蘿蔔糕拿到室外吹冷風，但性子急的我覺得還不夠快，又切成長條冰到冷凍庫，大概冰了半小時終於可以切來煎。

自己做的蘿蔔糕味道就是新鮮的蘿蔔味兒，吃起來還有點蘿蔔絲的口感，這是平常吃外面的蘿蔔糕比不上的。不過也因為有絲所以不太容易切得漂亮，但味道更勝一籌才是最重要的對吧！而且可以用電子鍋煮，身為一介懶婦的我怎可不奉為圭臬。大家想吃也可以做做看唷～