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食材:

百合花苞    120克

胡蘿蔔    45克

黑木耳    30克

鴻喜菇    1/2包

雪白菇    1/2包

玉米筍    4條

薑    1公分

油    適量

 

調味料:

鹽    適量

糖    1小匙

胡椒粉    少許


步驟:

(1) 薑、胡蘿蔔和黑木耳切絲,玉米筍切片,菇類去除基部後剝成小朵。

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(2) 熱油,爆香薑絲。

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(3) 加入胡蘿蔔絲炒至軟化。

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(4) 加入菇類炒至微軟。

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(5) 加入木耳和玉米筍,再加少許水,蓋上鍋蓋燜煮一下至變軟。

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(6) 加入百合花苞炒1~2分鐘,最後用調味料調味即完成。

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關於食譜:

和老公一起出差到山地農場買的百合花苞還沒有用完,昨天拿來炒肉絲,今天就做一盤素菜。以百合花苞為主角的素什錦, 滋味豐富,百合脆甜。我為這道菜取了個好聽名字叫百年好合,最近很多朋友結婚,讓比較早結婚的我感觸良多。素什錦裡的配料,真的就像婚後生活一樣,你可以加入很多種配料,過得多采多姿,但終究要以百合為主。如今結婚邁向第九年了,已度過很多關卡,現在的目標是還房貸阿~總之,希望結婚不久的佳偶們,都能百年好合!

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