菲律賓醋燒雞.jpg


食材:

腿翅    14支

薑    2公分

月桂葉    2片

油    適量

 

調味料:

蒜泥    2大匙

醬油    3大匙

蘋果醋    3大匙

糖    1大匙

黑胡椒粒    1小匙

水    300c.c.


步驟:

(1) 熱油,將雞肉煎至表皮金黃色。

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(2) 薑切片後,加入薑片、月桂葉和調味料,煮滾後轉小火續煮20分鐘即完成。

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關於食譜:

今天要來跟大家分享簡單又好吃的南洋料理,這道菲律賓醋燒雞(Chicken Adobo)可是國際知名呢,而且只需要兩個步驟就能完成,煮的時間也不長,在旁邊滑一下手機就過去了。擺盤上桌時,老公和女兒都來圍觀,說看起來好好吃阿~~(等等!先讓我拍個照啦!)昨天晚上跟老公說要做醋燒雞,他很排斥的說,不要,我不喜歡醋。(一秒拒絕)我說這道菜很有名捏,而且醋的酸味都燒光了,只會剩下香味啦~今天煮好後,果然是這樣吧!沒有什麼酸味,肉又燒得超嫩的。我特別用蘋果醋來做,風味比較豐富,但用一般的米醋、烏醋就可以了。食材很好準備,各位也來試試吧(招手)

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