紐奧良辣雞翅2.jpg


食材:

雞翅    14支

 

醃料:

蒜泥    2大匙

紅椒粉    1大匙

黑胡椒粒    1小匙

鹽    2小匙

 

醬汁:

番茄醬    5大匙

Tabasco紅椒汁    適量

糖    1大匙


步驟:

(1) 雞翅用叉子刺一些小洞,用醃料抹勻,冷藏下醃一晚。

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(2) 雞翅用烤箱200度C烤約30分鐘至熟透。

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(3) 熱鍋用小火將醬汁炒勻後,放入雞翅裹上醬汁。

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(4) 再進烤箱用200度C烤5分鐘即完成。

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關於食譜:

說到雞翅,一定會想到紐奧良辣雞翅,這裹著酸、甜、辣多種風味的烤雞翅,柔嫩多汁,濃郁誘人。其實動手做不難,但很多人會因為調味而卻步,想說是不是要有紐奧良的特殊香料才能做呢?如果有的話當然是很道地,但我們可以用常見的調味料模仿個八成。重點的調味料就是:番茄醬、蒜泥、黑胡椒、紅椒粉、Tabasco。而這些在全聯都買得到喔。步驟很簡單,烤第一次、裹醬汁、再烤第二次就完成啦!跟我一樣愛雞翅或辣味料理的人可以試試喔!

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    楊晴 發表在 痞客邦 留言(1) 人氣()