食材：
雞翅 14支
醃料：
蒜泥 2大匙
紅椒粉 1大匙
黑胡椒粒 1小匙
鹽 2小匙
醬汁：
番茄醬 5大匙
Tabasco紅椒汁 適量
糖 1大匙
步驟：
(1) 雞翅用叉子刺一些小洞，用醃料抹勻，冷藏下醃一晚。
(2) 雞翅用烤箱200度C烤約30分鐘至熟透。
(3) 熱鍋用小火將醬汁炒勻後，放入雞翅裹上醬汁。
(4) 再進烤箱用200度C烤5分鐘即完成。
關於食譜：
說到雞翅，一定會想到紐奧良辣雞翅，這裹著酸、甜、辣多種風味的烤雞翅，柔嫩多汁，濃郁誘人。其實動手做不難，但很多人會因為調味而卻步，想說是不是要有紐奧良的特殊香料才能做呢？如果有的話當然是很道地，但我們可以用常見的調味料模仿個八成。重點的調味料就是：番茄醬、蒜泥、黑胡椒、紅椒粉、Tabasco。而這些在全聯都買得到喔。步驟很簡單，烤第一次、裹醬汁、再烤第二次就完成啦！跟我一樣愛雞翅或辣味料理的人可以試試喔！
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