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食材：
雞胸肉 300克(3人份)
白飯 3人份
雞蛋 3個
洋蔥 1/4個
醬汁：
醬油 2大匙
米酒 2大匙
味醂 2大匙
糖 1小匙
水 200c.c.
步驟：
(1) 雞胸肉切小丁，洋蔥切絲。
(2) 鍋中放入醬汁、雞肉和洋蔥煮滾，煮至雞肉全熟、洋蔥透明。
(3) 在碗中打蛋，輕輕攪拌幾下，蛋白和蛋黃不用完全混勻。
(4) 淋上蛋液，蓋鍋蓋燜20秒。
(5) 將料淋在白飯上即完成。
關於食譜：
日本料理經典的親子丼很多人都吃過，親子的意思是由親(父母)和子(孩子)所組成，用雞肉的話就是雞肉和雞蛋，用鮭魚的話就是鮭魚肉和鮭魚卵。小時候覺得這道菜的名字也太殘忍了吧！不就是全家共赴黃泉嗎！這道菜鹹鹹甜甜，小孩子也喜歡吃，加上步驟和食材都極為簡單，是很適合新手或忙碌時的料理。一般蛋不會完全煮熟，要保持滑嫩的口感，但如果你害怕吃生蛋，就完全熟透也無妨。
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