加勒比海香料烤雞.jpg


食材:

無骨雞腿排    2片(375克)

 

香料奶油:

奶油    40克(室溫軟化)

橄欖油    1大匙

紅椒粉    1大匙

蒜泥    1大匙

卡宴辣椒粉    1/2大匙

鹽    1小匙

黑胡椒粒    1/2小匙

 

蜂蜜汁:

蜂蜜    2大匙

檸檬汁    2大匙

蘭姆酒    2大匙


步驟:

(1) 將室溫軟化的奶油與其他香料奶油的材料混勻。

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(2) 香料奶油塗抹在雞肉上,冷藏醃一晚。

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(3) 取一小碗,混勻蜂蜜汁材料。

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(4) 雞肉於200度C烤40分鐘,期間重複刷上蜂蜜汁即完成。

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關於食譜:

說到加勒比海,你會想到什麼?我的話,就是神鬼奇航!雖然很多人對神鬼奇航的系列電影評價沒有很高,但我個人非常喜歡,每一集上映一定都會看大銀幕。(BTW我的最愛是第四集,有人魚的那集。)想像著天海無際,自由的海盜們乘風破浪,在船上大口吃肉,大口喝酒的豪邁風情,整個情緒都飛揚了起來。

不過,你有沒有想過做道加勒比海風情的料理呢?這道烤雞食譜,運用了多種加勒比海料理的元素,味道獨樹一幟,絕對能滿足對加勒比海的悠然神往。簡單的步驟就能完成這道烤雞,讓灰濛濛天空下的我們,心情回復海天一色!

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