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食材:

青江菜    450克

花枝    200克

大蒜    2瓣

醬油    1大匙

米酒    1大匙

沙茶醬    1大匙

油    適量


步驟:

(1) 青江菜切小段,花枝除去內臟切成圈,大蒜切末。

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(2) 熱油,爆香蒜末。

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(3) 加入花枝圈炒至全熟。

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(4) 加入醬油、米酒和沙茶醬炒勻。

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(5) 加入青江菜後,關上鍋蓋燜熟青江菜,再將所有食材炒勻即可。

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關於食譜:

青江菜因為其厚實的口感,

又不容易炒得太軟爛,

所以很適合和其他食材同炒。

這次希望料理有海味就選擇了花枝搭配,

加入恰好份量的沙茶醬,

是非常有台式風格的小菜。

有機會也試試看吧^^

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楊晴 留學生太太 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()