東京鳥窩廚房

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食材：

白米	2合
火腿片	5片
煎好的蛋	1個
青江菜	150 g
醬油	20 c.c.
沙茶醬	2~3小匙
蒜泥	半小匙
黑胡椒	少許

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步驟：

(1) 米洗好，瀝乾，加入醬油後，補水到比2合刻度少一點點的位置 (我加到1.5和2合中間的位置)。

然後泡一下米，時間要看米量，像我2合泡15分鐘就可以了。

煮之前加入蒜泥和沙茶醬，沙茶要帶點油才會香。

(2) 把青江菜、火腿和煎蛋切細丁鋪到米上面。

(早餐多煎一顆蛋，就不用開火了，蛋打不打散都可以。)   

(3) 按下煮飯開關，煮好後可加些胡椒，拌均勻即完成。

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小建議：

(1) 炒飯要有油香，所以要加一些含油的材料。

(2) 炒飯要粒粒分明，所以要放比較少的水，但為了避免米心未熟......所以

請先泡米
請先泡米
請先泡米

因為很重要所以要說三次XD

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關於食譜：

前陣子很流行整個番茄飯，後來又有人用電鍋煮義大利麵，我也來玩玩 ~ ~

有的時候冰箱會有一些零散的食材，像半根胡蘿蔔、兩朵香菇之類的，這時候做炒飯是最好的清冰箱方式啦。

不過要炒飯，還要準備冷飯，炒多一點時又會炒到手痠，還要吸一堆油煙。

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但其實電子鍋 one touch 就能做出粒粒分明又帶有油香的炒飯了。

只要水量控制得好，飯就會粒粒分明。

加些有油的食材或醬料，電子鍋做的炒飯也會有油香，還不會太油膩呢~

因為不能爆香蒜，我用了蒜泥，這樣有蒜香又不會吃到蒜，口感還不賴。

(日本超市都會賣現成磨好的蒜泥、薑泥......真的是超方便的！)

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丟到電子鍋裡也不用顧爐火，趕快去追韓劇吧XD

這幾天再做個鮭魚炒飯試試，成功再放上來！

 

 

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