東京鳥窩廚房

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食材：

胡蘿蔔    2條

油    適量

 

調味料：

蒜泥    3大匙

蜂蜜(或糖)    2大匙

鹽    1小匙

香油    1小匙

熟白芝麻    少許

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步驟：

(1) 胡蘿蔔切成細絲。

 

(2) 熱油，將胡蘿蔔絲炒軟，至油呈現橘色。

 

(3) 加入調味料拌炒均勻，起鍋後放冰箱冰鎮入味即完成。

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關於食譜：

我家的冰箱常常會有買了但用不完的胡蘿蔔，除了胡蘿蔔炒蛋外，這道韓式小菜也是大量消耗胡蘿蔔的好方法。比較特別的是，這道小菜的調味主要是蒜和蜂蜜，以濃郁蒜香和甜美蜜糖呈現，看似搭不上邊的兩種調味料交織在一起，冰鎮後涼爽的舌尖體驗又是一番驚喜。這也是很好的常備菜喔，每餐從冰箱取出適量小菜即可，十分的方便。