食材：
帶骨雞肉 800克
洋蔥 1/2個
月桂葉 1片
紅椒粉 1大匙
麵粉 1大匙
鹽 1小匙
動物性鮮奶油 200c.c.
水 700c.c.
橄欖油 適量
步驟：
(1) 洋蔥切碎，用橄欖油炒至金黃色。
(2) 雞肉切塊，加入雞肉炒至表皮上色。
(3) 加入紅椒粉、鹽、月桂葉和水，煮滾後轉小火續煮40分鐘。
(4) 另取一小碗將麵粉和鮮奶油拌均勻。
(5) 將雞肉和月桂葉取出，留下湯汁。
(6) 倒入調好的鮮奶油，混合均勻。
(7) 放回雞肉，煮滾後收汁濃稠即完成。
關於食譜：
斯洛伐克是一個位於中歐的國家，鮮奶油燉雞 (Kurča na Smotane) 具有斯洛伐克料理的特色——不花俏、濃厚、量多。傳統上這道菜會搭配澱粉類主食一起享用，例如煮馬鈴薯、烤麵包、馬鈴薯麵疙瘩、捷克蒸麵包、義大利麵或米飯都可以。 濃郁的鮮奶油，加上簡單香料的調味，很適合冬天暖呼呼地品嚐。食材台灣容易備得，對異國料理有興趣的人可以試試唷！
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