茄汁蝦仁燴豆腐.jpg 




食材:

帶殼蝦仁    150克

油豆腐    2塊

中型番茄    2個

薑末    少許

油    適量


醃料:

米酒    1大匙

鹽    1小匙

太白粉    1小匙


調味料:

醬油    1大匙

番茄醬    2大匙

砂糖    1小匙

鹽    半小匙


步驟:

(1) 備料:蝦仁剝殼開背去除泥腸,用醃料抓醃。

油豆腐切小方塊。番茄切小塊。

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(2) 熱油,爆香薑末。

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(3) 將蝦仁炒到半熟的程度。

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(4) 加入番茄塊,翻炒到蝦仁將熟的程度。

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(5) 加入油豆腐、調味料,將所有材料翻炒到全熟即可。

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關於食譜:

其實原本是想作茄汁蝦仁的,

冰箱正好有油豆腐,便拿了它一塊兒入菜~

蝦子鮮甜、醬汁又酸酸甜甜的,

是一道很下飯的家常菜唷^^

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楊晴 留學生太太 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()