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食材:

蘿蔔    700克

水    500c.c.

油    2大匙

 

米漿:

在來米粉    300克

水    350c.c.

 

調味料:

醬油    1大匙

鹽    2小匙

胡椒粉    少許


步驟:

(1) 蘿蔔刨成絲,米漿材料混合均勻。

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(2) 熱油,將蘿蔔絲炒軟。

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(3) 加入調味料混勻。

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(4) 加入水500c.c.並煮滾。

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(5) 將米漿倒入,小火加熱同時攪拌,至濃稠後關火。

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(6) 電子鍋內鍋用紙巾抹上一層油,將米糊倒入後用湯匙壓平。

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(7) 電子鍋按下「煮飯」開關,煮好後等完全冷卻再倒出來。

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(8) 切片香煎即完成。

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關於食譜:

今天半個下午都在做蘿蔔糕,好像又不合時宜,年都過完了才在做。不過好吃的蘿蔔糕可以當早餐,人不是天天過年但天天都要吃早餐對吧?所以做蘿蔔糕永遠不會嫌太晚啊~

我最喜歡電子鍋one touch這種全方位不用腦的料理,當我發現蘿蔔糕可以用電子鍋做時,就決定一定要來試試看。電子鍋剛煮好時,蘿蔔糕呈現很軟的狀態是正常的,必須靜待它變硬。反正天氣冷,所以我就把整鍋蘿蔔糕拿到室外吹冷風,但性子急的我覺得還不夠快,又切成長條冰到冷凍庫,大概冰了半小時終於可以切來煎。

自己做的蘿蔔糕味道就是新鮮的蘿蔔味兒,吃起來還有點蘿蔔絲的口感,這是平常吃外面的蘿蔔糕比不上的。不過也因為有絲所以不太容易切得漂亮,但味道更勝一籌才是最重要的對吧!而且可以用電子鍋煮,身為一介懶婦的我怎可不奉為圭臬。大家想吃也可以做做看唷~

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    楊晴 發表在 痞客邦 留言(1) 人氣()