東京鳥窩廚房

食材：

去骨雞腿排    2片

蔥    2支(切段)

薑    3公分(切片)

熟白芝麻    少許

水    100c.c.

醬汁：

醬油    2大匙

蠔油    1大匙

花雕酒    1大匙

細砂糖    1大匙

步驟：

(1) 去骨雞腿排淋一遍熱水，瀝乾備用。(使雞肉更容易入色入味)

(2) 雞腿排用醬汁抓醃按摩均勻。

(3) 電子鍋底部鋪蔥薑，放上雞腿排並淋上剩下的醬汁和100c.c.水，按下「煮飯」開關。

(4) 煮好後雞肉撕成條狀，淋上剩下的醬汁，撒上白芝麻即完成。

關於食譜：

今天來點簡單的！用平常煮飯的電子鍋來做令人食指大動、回味無窮的醬油撈雞。

雞腿排用醬汁醃一醃，按下煮飯的開關One Touch，等約30分鐘煮熟後撕成雞絲就可以上菜啦～醬汁除了醬油外其實是很自由的，我還用了蠔油和花雕酒，你也可以用米酒也很香。另外我放了一點砂糖讓雞肉鹹中帶甜，也可以改成用味醂的甜度。

早上整理了一下上個月開始種的香草植物，發現植物們長大了不少（萬幸在我的黑手指下都還健在）。把小草們移到從客廳的落地窗就可以看到的地方，陽光灑落時窗外一片綠意真是療癒，希望他們平安長大，繼續為料理提供新鮮的葉子和風采！