東京鳥窩廚房

控醣211餐盤

餐桌一隅～

蔥爆蝦仁

涼拌銀耳小黃瓜

腐竹菠菜

地瓜飯佐彩色香鬆

大家有聽過211餐盤嗎～

這是一種流行很久的控醣飲食方式，將餐盤一分為四，一份為蛋白質、一份為醣類、另外兩份是蔬菜，可以很簡單方便的控制醣類攝取。

我自己本來的習慣，會吃太多的醣類，太少的蔬菜。

這樣分成四份的方式，能檢視自身的飲食，餐桌看起來也很豐盛，我很喜歡。

「蔥爆蝦仁」

把冰箱快黃掉的蔥和蝦仁送作堆，爆香大量辛香料後，將蝦仁炒得紅通通，簡單用蠔油和沙茶醬調味，鮮香度爆表。

只能吃一份的我，真的好克制阿～

「涼拌銀耳小黃瓜」

很簡單的涼拌菜，適合現在燜熱的天氣，口感和調味有點類似宴客前菜的涼拌海蜇皮，一口接一口好涮嘴～

「腐竹菠菜」

這道小菜實在太受我家歡迎，出現在餐桌的次數非常頻繁。

軟嫩的腐竹和嫩滑的菠菜搭配，是季節的美味。

「地瓜飯佐彩色香鬆」

高纖香甜的台農57號地瓜，拿來做地瓜飯實在好好吃。

灑一點citysuper買到的彩色香鬆，顏色更漂亮又誘人。

今天的211餐盤分享到這邊，希望能帶給控醣中的朋友更多煮菜靈感。

以後也會不定時分享我的211餐盤，大家下次見，掰掰～