食材：
(這裡用的是日本的彩色蘿蔔，您也可以換成一般的胡蘿蔔和蘿蔔就很好吃囉！)
| 去骨雞腿肉 | 300 g |
| 金美胡蘿蔔 | 約150 g |
| 金時胡蘿蔔 | 約150 g |
| 赤大根 | 約150 g |
| 薑 | 3片 |
| 八角 (可省) | 1個 |
| 醬油 | 50 c.c. |
| 味霖 | 100 c.c. |
| 清酒或料理酒 | 100 c.c. |
步驟：
(1) 將蘿蔔和胡蘿蔔洗淨擦乾，切成小塊，雞腿肉也切或剪成小塊備用。
(這裡用的赤大根是皮也可以吃的蘿蔔品種，用一般的蘿蔔一樣要削皮唷！)
(2) 乾鍋不放油，先將雞腿丁皮朝下，待煎出雞油後，將雞腿丁炒至表面呈現金黃色。
(3) 湯鍋放入雞腿丁、各色蘿蔔、八角、薑片與剩下的所有調味料，補水到食材的高度，煮滾後轉小火燉約30分鐘至食材入味即完成。
關於食譜：
上一篇分享了一些日本的彩色蘿蔔們，這次配合日本的冬至習俗，做個簡單的日式家常燒雞！
關於日本的彩色蘿蔔們可看這篇文章~
請先 登入 以發表留言。