豉香南瓜.jpg


 


食材: 

南瓜   1/4 個 (約500克)

豆豉    2大匙

蝦皮    1大匙

蒜    2瓣

辣椒    2條

油    適量

醬油    1大匙

味霖    1大匙


步驟:

(1) 備料:南瓜放入滾水中煮到半熟狀態,去籽,切成塊狀。

蒜切蒜瓣,辣椒去蒂頭,切斜片備用。

IMG_7210.JPG 


(2) 熱油,爆香蝦皮、蒜瓣、辣椒和豆豉。

IMG_7214.JPG

IMG_7218.JPG 


(3) 加入半熟的南瓜塊,還有醬油、味霖,蓋上鍋蓋燜煮至南瓜全熟即可。

(燜煮時間依照備料時煮軟的程度,3~5分鐘不等。)

IMG_7219.JPG 


關於食譜:

吃膩了燉煮的南瓜,想來點重口味的南瓜嗎^^

不如試試這道豉香南瓜吧!

南瓜在備料時,先用滾水煮至半熟,

是為了更容易切塊、去籽,

也大大縮短之後燜煮的時間,避免配料燒焦。

其實簡單爆香豆豉,或再加個蒜,就非常好吃了。

不是一定要加蝦皮和辣椒喔^^

創作者介紹
創作者 留學生太太 的頭像
留學生太太

東京鳥窩廚房

留學生太太 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()