金銀蛋炒菠菜.jpg

 

 


食材:

菠菜    200克

熟鹹鴨蛋    2個

熟皮蛋    2個

蒜    2瓣

鹽    少許 (鹹蛋已有鹹度)

胡椒粉    少許

油    適量


步驟:

(1) 備料:皮蛋和鹹蛋切成丁,蒜瓣用刀拍扁。

菠菜洗淨,切成小段。

IMG_9953.JPG

 

(2) 熱油爆香蒜瓣。

IMG_9954.JPG

 

(3) 加入鹹蛋丁、皮蛋丁拌炒到鹹蛋黃起泡。

IMG_9955.JPG

IMG_9956.JPG

 

(4) 加入菠菜拌炒至熟,並加入鹽、胡椒粉調味。

IMG_9957.JPG


關於食譜:

我是經由老公才知道有金銀蛋炒菠菜這道菜的~

吃這道菜,會讓人想起三色蛋中,

鹹蛋和皮蛋互相呼應的美味。

也可以用莧菜來做唷!

 

創作者介紹

楊晴 留學生太太 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()