炒烏龍麵


食材:(三人份)

預先煮熟的烏龍麵 600 g
梅花豬肉片 200 g
高麗菜 3片葉子
胡蘿蔔 約60 g
鴻喜菇 半包
洋蔥 1/4個
嫩薑 3片
1大匙
調味料  
醬油 2大匙
香菇素蠔油 2大匙
味霖 2大匙
米酒或清酒 2大匙

步驟:

(1) 高麗菜、胡蘿蔔、洋蔥切粗絲,豬肉片切小片狀,

薑片用刀拍裂,鴻喜菇切掉基部剝成小朵備用。

熱油,將洋蔥炒軟、薑炒香。

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(2) 加入胡蘿蔔絲炒軟。

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(3) 加入肉片翻炒到完全變色。

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(4) 加入鴻喜菇、高麗菜和所有調味料,翻炒到蔬菜軟化。

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(5) 加入預先煮熟的烏龍麵,用筷子攪拌到裹上調味料即完成~

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關於食譜:

烏龍麵在日本有許多料理方式,

除了常見的湯麵形式外,炒烏龍麵也很多人會做,

甚至還有用炸的烏龍麵和烏龍麵煎餅......

(雖然我不太感興趣就是了^^")

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炒烏龍麵是很方便的清冰箱料理,

各種用剩的青菜和肉片一同炒進去就是了~

烏龍麵口感好,也很有飽足感,

只要改變調味方式,

也可以做成酸辣、泡菜、味噌等等風味的炒烏龍麵唷:D

炒烏龍麵2 

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