食材：(三人份)
| 預先煮熟的烏龍麵 | 600 g |
| 梅花豬肉片 | 200 g |
| 高麗菜 | 3片葉子 |
| 胡蘿蔔 | 約60 g |
| 鴻喜菇 | 半包 |
| 洋蔥 | 1/4個 |
| 嫩薑 | 3片 |
| 油 | 1大匙 |
| 調味料 | |
| 醬油 | 2大匙 |
| 香菇素蠔油 | 2大匙 |
| 味霖 | 2大匙 |
| 米酒或清酒 | 2大匙 |
步驟：
(1) 高麗菜、胡蘿蔔、洋蔥切粗絲，豬肉片切小片狀，
薑片用刀拍裂，鴻喜菇切掉基部剝成小朵備用。
熱油，將洋蔥炒軟、薑炒香。
(2) 加入胡蘿蔔絲炒軟。
(3) 加入肉片翻炒到完全變色。
(4) 加入鴻喜菇、高麗菜和所有調味料，翻炒到蔬菜軟化。
(5) 加入預先煮熟的烏龍麵，用筷子攪拌到裹上調味料即完成~
關於食譜：
烏龍麵在日本有許多料理方式，
除了常見的湯麵形式外，炒烏龍麵也很多人會做，
甚至還有用炸的烏龍麵和烏龍麵煎餅......
(雖然我不太感興趣就是了^^")
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炒烏龍麵是很方便的清冰箱料理，
各種用剩的青菜和肉片一同炒進去就是了~
烏龍麵口感好，也很有飽足感，
只要改變調味方式，
也可以做成酸辣、泡菜、味噌等等風味的炒烏龍麵唷：D
延伸閱讀~ 日本的各種麵食：
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