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食材：
菠菜 200克
熟鹹鴨蛋 2個
熟皮蛋 2個
蒜 2瓣
鹽 少許 (鹹蛋已有鹹度)
胡椒粉 少許
油 適量
步驟：
(1) 備料：皮蛋和鹹蛋切成丁，蒜瓣用刀拍扁。
菠菜洗淨，切成小段。
(2) 熱油爆香蒜瓣。
(3) 加入鹹蛋丁、皮蛋丁拌炒到鹹蛋黃起泡。
(4) 加入菠菜拌炒至熟，並加入鹽、胡椒粉調味。
關於食譜：
我是經由老公才知道有金銀蛋炒菠菜這道菜的~
吃這道菜，會讓人想起三色蛋中，
鹹蛋和皮蛋互相呼應的美味。
也可以用莧菜來做唷！
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