close
食材:
佛手瓜 | 4個 |
培根 | 150克 |
薑末 | 少許 |
鹽 | 少許 |
油 | 適量 |
步驟:
(1) 備料:佛手瓜削皮,對半切後切成片。培根切片。
(2) 熱油,爆香薑末。
(3) 加入培根炒出香氣。
(4) 加入佛手瓜片拌炒,用少許鹽調味 (培根已有鹹度)。
佛手瓜可以生吃,不用炒太久,須保有爽脆的口感。
關於食譜:
今天在市場看到好久不見的佛手瓜,
立刻買了一些回家。
原本打算清炒,
網路上可看出台灣人常加蝦米炒,
但在日本還蠻流行搭配培根炒的,
所以這次我就加了培根。
佛手瓜吃起來就像爽脆版的大黃瓜,
雖然削皮時手上會沾上黏滑的汁液,
但佛手瓜的爽脆,
配上培根的肉香,
實在很適合作為一道清爽的小品。
全站熱搜
留言列表