培根炒佛手瓜


食材:

佛手瓜 4個
培根 150克
薑末 少許
少許
適量

步驟:

(1) 備料:佛手瓜削皮,對半切後切成片。培根切片。

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(2) 熱油,爆香薑末。

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(3) 加入培根炒出香氣。

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(4) 加入佛手瓜片拌炒,用少許鹽調味 (培根已有鹹度)。

佛手瓜可以生吃,不用炒太久,須保有爽脆的口感。

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關於食譜:

今天在市場看到好久不見的佛手瓜,

立刻買了一些回家。

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原本打算清炒,

路上可看出台灣人常加蝦米炒,

但在日本還蠻流行搭配培根炒的,

所以這次我就加了培根。

 

佛手瓜吃起來就像爽脆版的大黃瓜,

雖然削皮時手上會沾上黏滑的汁液,

但佛手瓜的爽脆,

配上培根的肉香,

實在很適合作為一道清爽的小品。

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    楊晴 留學生太太 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()