味噌煮鱈魚白菜.jpg


食材:

鱈魚    300

白菜    250

    適量

 

調味料:

味噌    1大匙

醬油    1大匙

味醂    2大匙


步驟:

(1)鱈魚除去魚刺和魚皮,切成小片;白菜切成適口小片;調味料在碗中調勻。

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(2)熱油,用中火將鱈魚煎熟。

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(3)加入白菜和調味料炒均勻,蓋上鍋蓋將白菜燜熟後,即可盛盤。

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關於食譜:

味噌和鱈魚等白肉魚味道非常地搭,

所以有「西京燒鱈魚」等料理的誕生。

(西京燒鱈魚的作法會在新書中公開喔~)

這次加上甜美的白菜一起燒煮,

讓味噌燒鱈魚的滋味更豐富,

有機會也試試看吧^^

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楊晴 留學生太太 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()