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食材:
魷魚 250克
蔥 3支
紅辣椒 6支
蒜 2瓣
沙茶醬 2大匙
醬油 1大匙
米酒 1大匙
油 適量
步驟:
(1)魷魚表面切花紋並切成小片。蔥切斜段,分成蔥白和蔥綠。紅辣椒和蒜切片。
(2)熱油,爆香蔥白、蒜和紅辣椒。
(3)加入魷魚翻炒到熟透後,加沙茶醬、醬油和米酒調味。
(4)加入蔥綠,翻炒幾下即可起鍋。
關於食譜:
逛超市時發現有處理好的魷魚非常驚喜,
因為我一直不太會處理海鮮。
趕緊買回家,想著用熱炒店式的方法來料理。
沙茶醬香氣和風味濃郁,
最重要的是很有台灣味啊!
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