印度風香料辣燉花椰菜.jpg


食材:

白花椰菜    1棵

番茄    1個

蔥    2支

薑    3公分

醬油    50c.c.

印度綜合香料    1大匙

辣椒粉    1大匙

麵粉    1大匙

橄欖油    適量


步驟:

(1) 白花椰菜切成小朵,番茄切碎,蔥切小段,薑切片。

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(2) 深鍋內熱橄欖油,炒香薑片。

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(3) 加入印度綜合香料和辣椒粉,拌炒出香氣。

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(4) 醬油和麵粉拌勻後倒入鍋中。

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(5) 放入白花椰菜、番茄、蔥段和少許水,蓋鍋蓋燜煮約10分鐘至食材熟透即完成。

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關於食譜:

今天來點異國風料理吧!當季美味的花椰菜,用香氣馥郁的印度香料燉煮,再加上開胃的辣度,是全新的味覺饗宴。辣度可以依喜好調整,若沒有印度香料(masala),可以用印度咖哩粉代替。天氣越來越冷,這樣下飯又暖身的燉菜正好(拇指)

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    楊晴 留學生太太 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()