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食材：
鱸魚排 1片(150克)
蔥 2支
薑 3公分
檸檬 適量
醬汁：
辣椒 1條(切碎)
香菜 1株(切碎)
魚露 1大匙
蒜泥 1大匙
醬油 1大匙
糖 1大匙
檸檬汁 1/2個檸檬的量
冷開水 20c.c.
步驟：
(1) 蔥切段，薑切片，鋪在魚排上。
(2) 準備一個蒸鍋，水滾後將魚放上蒸架，大火蒸10分鐘至熟透。
(3) 魚熟後捨棄蔥薑，淋上調好的醬汁，並用檸檬片裝飾即完成。
關於食譜：
到餐廳吃飯常會有這道檸檬魚，不只是泰式餐廳，連一般中式饗宴也是要角。檸檬魚的做法相當簡單，就是將魚蒸熟後，淋上檸檬醬汁就完成了。因為我們家都很討厭魚骨頭，所以就用方便的鱸魚排來做。10分鐘就能端上桌的重點菜色，風味酸中帶辣，檸檬的清香更是療癒，抓住夏天的尾巴，一起來做做看這道清爽的魚料理吧！
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