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今日控醣211餐盤
餐桌一隅～
一口鱈魚排
魚香手撕杏鮑菇
鴛鴦腸高麗菜
紫米飯佐香鬆
女兒去動物園校外教學。
昨天我問她：「雨下得這麼大，校外教學會不會取消？」
她很激動地回答：「不能取消！不能取消！」
我不是不讓妳去玩啦，我只是怕動物躲起雨來妳會什麼都看不到。
「一口鱈魚排」
外香酥內軟嫩的迷你鱈魚排，一口一個，不能吃太多口，不然蛋白質就超標了。
180度C氣炸15分鐘出爐即可，可以再撒些胡椒鹽更香。
「魚香手撕杏鮑菇」
杏鮑菇有肉的口感，手撕處理口感更佳、更易入味。
以魚香的方式調味，妥妥的素食版魚香肉絲無誤。
食譜這兩天會分享。
「鴛鴦腸高麗菜」
鴛鴦腸即臘腸加肝腸，用來炒高麗菜，增添一些油香，非常好吃。
用臘肉或鹹豬肉來炒也非常美味。
「紫米飯佐香鬆」
煮白飯時加入一把紫米，增添一點營養和色彩。
彩色的小魚香鬆提味太香，又要小心別吃過量澱粉。
今天簡單分享到這邊，希望大家喜歡。
211餐盤下次見囉，掰掰～
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