東京鳥窩廚房

食材：

杏鮑菇    400克

胡蘿蔔    80克

黑木耳    45克

油    適量

魚香醬：

豆瓣醬    2大匙

醬油    1大匙

米醋    1大匙

糖    1大匙

胡椒粉    1/2小匙

步驟：

(1) 杏鮑菇撕成粗絲，胡蘿蔔和黑木耳切成細絲備用。

(2) 熱油，將胡蘿蔔絲和黑木耳絲炒軟。

(3) 加入杏鮑菇絲炒至微軟。

(4) 加入魚香醬，翻炒1分鐘入味即完成。

關於食譜：

杏鮑菇有肉的口感，手撕處理的口感更佳，也更容易入味。用魚香的方式調味，可以說是蔬食版的魚香肉絲！燜熱的夏天，這樣酸辣開胃的小菜最適合了。在撕杏鮑菇時，可以先用刀在根部切一刀，就能很容易的用手撕開纖維。這道菜冰著吃或熱熱吃都很美味，也可以作為涼拌菜上桌唷～

最近追蹤人氣非常的低落（一直以來都是吧？），老公看我很沮喪，告訴我不能用社群軟體來評價自己，不然就中了祖克伯的計策了。看過一句話說，努力不是為了讓別人喜歡，而是要讓自己快樂。以此勉勵自己～當然仍然希望大家如果覺得我的分享有用或喜歡，還是可以推薦給別人喔～