番茄菠菜酒蒸鱈魚


食材:

鱈魚    240克

小番茄    20個左右

菠菜    一小把 (200克左右)

蒜頭    2瓣

鹽    適量

黑胡椒    適量

油    適量

料理酒    100 c.c.


步驟:

(1) 備料:鱈魚去掉刺,切成小片,抹一點鹽。

菠菜洗淨,去除根部,切成小段。

小番茄一開二。蒜瓣用刀拍扁。

IMG_1208

IMG_1209

 

(2) 熱油,爆香蒜瓣。

IMG_1210

 

(3) 加入鱈魚、番茄、菠菜與料理酒,用適量鹽和黑胡椒調味。

IMG_1211

 

(4) 蓋上鍋蓋,整體燜熟後拌勻即可。

IMG_1212 


關於食譜:

以前曾做過瘋狂之水!!拿坡里水煮魚 (Acqua Pazza)

對這道料理的簡易好吃念念不忘。

這次換掉蛤蜊,加入味道頗搭的菠菜,

做出健康美味的一道菜~

有機會不妨試試看唷^^

創作者介紹

東京鳥窩廚房

留學生太太 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(0) 人氣()