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食材：
帶殼蝦仁 300克
荷蘭豆 75克
薑末 少許
XO醬 2大匙
油 適量
醃料：
米酒 2大匙
鹽 1小匙
太白粉 1小匙
步驟：
(1) 備料：蝦仁剝殼，開背去除泥腸，用醃料抓醃。
(2) 熱油，爆香薑末和XO醬。
(3) 加入醃好的蝦仁，炒到全熟。
(4) 加入荷蘭豆翻炒幾下，變色即可起鍋。
荷蘭豆炒蝦仁是一道常見的家常菜，
這次加入XO醬爆香，
使成品更鮮香，帶有熱炒風格。
有機會不妨試試看唷^^
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