紅糟肉2


食材:

五花肉    430克

紅糟醬    150克

地瓜粉    適量

油    適量


 

步驟:

(1) 將五花肉切成扁平的條狀。

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(2) 將紅糟醬均勻抹上五花肉條,冷藏下醃1~2天。

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(3) 醃好後,用適量的紅糟醬再加適量地瓜粉混合。

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(4) 熱油鍋約180度C,肉條再抹上地瓜粉醬後下鍋,

半煎半炸到筷子可以輕易戳過肉。

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(5) 瀝乾油,切成片,大功告成。

  紅糟肉 


關於食譜:

一直想做做看紅糟肉,

卻找不到好的紅糟醬。

感謝朋友H以及她的媽媽,

送我一罐來自馬祖的紅糟醬,

一打開罐子,就能聞到濃濃紅糟香~

回家趕快使用,

不浪費這罐紅糟醬!

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