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食材：
小黃瓜 1條
雞蛋 4個
黑木耳 60克
薑 1小段1公分
油 適量
調味料：
醬油 2大匙
米酒 1大匙
糖 1小匙
麻油 少許
步驟：
(1) 小黃瓜切菱形片，木耳切粗絲，薑切末，雞蛋於碗中打散。
(2) 熱油炒蛋，並用鍋鏟將蛋切成小塊。
(3) 加入薑末和黑木耳炒香，並加入調味料翻炒。
(4) 加入小黃瓜翻炒幾下，保有脆度即可。
關於食譜：
我曾在《東京鳥窩廚房的家常食光》中介紹過木須肉，
其實不加肉的木須黃瓜也是很常見的。
建議讓鍋和油都很熱時再炒蛋，
如此能炒出蓬鬆的蛋，
吸收調味料更加美味~
有機會也試試看吧^^
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