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食材：
油豆腐 8個
熟鵪鶉蛋 8個
油 適量
醬汁：
醬油 2大匙
米酒 2大匙
味醂 2大匙
烏醋 1小匙
胡椒粉 少許
步驟：
(1) 油豆腐邊緣切開一小口，塞入一個鵪鶉蛋。
(2) 熱油，將鑲好的油豆腐兩面煎香。
(3) 加入醬汁，小火收汁濃稠即完成。
關於食譜：
我喜歡拿小巧可愛的鵪鶉蛋做各種料理，
成果都會看起來精緻可口。
這次拿來鑲在油豆腐裡，
不得不說......過程真是蠻艱辛的，
要不把豆腐撐破真需要運氣和工夫，
燒煮時翻面又要小心鵪鶉蛋彈出來，
但看到成果覺得都值得了^^
除非要請客人吃飯，
不然這麼搞剛的菜大概不會常常做，
我覺得油豆腐和鵪鶉蛋分開煮就很好吃啦～
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