東京鳥窩廚房

旅行時間：2015年5月2日~5月6日 (日本黃金週)

人員：小夫妻兩人 (我懷孕五個多月)

天氣：晴時多雲

流貫京都的鴨川，百聞不如一見。

白天許多遊客和當地人，會到出町柳站外的河床"踩烏龜"。

這些被雕刻得像大海龜的烏龜石，

經過長期的風吹雨打，以及人們的踩踏，

已變得十分圓融，溫馴的任憑大家踩著、跳躍著過河。

鴨川名符其實，川中是真的有鴨子的呢！

(順道一提，川上的天空，也時常盤旋著老鷹喔。)

我們去踩烏龜時，恰巧看到一對綠頭鴨，

正悠哉享受著午後時光。

這段河道被修建成階梯狀，但聰明的綠頭鴨仍有法子，

一階一階的逆流而上。

剛入夜時的鴨川，是我個人認為她最美麗的時刻。

寶藍色的夜空，與倒映在川上的燈火，

令我想起梵谷的名作<隆河上的星夜 (Starry Night Over the Rhone)>。

岸邊坐著三五成群的年輕人，

他們多半是在野餐，而且是以啤酒為主菜XD

也有許多情侶忘情地卿卿我我，

將華燈初上的鴨川閃耀得更明亮啦XD

鴨川右岸燈火通明的店家，便是這裡著名的夏季風物詩--納涼床了。

據說納涼床的起源，是豐臣秀吉統一日本後，

鴨川旁興起販賣珍奇小物的店舖。

到了江戶時代，演變成熱鬧的花街。

明治時期，納涼床的活動固定在每年的七、八月舉行，

那時兩岸皆有納涼床。

但因為之後的電車工事，左岸的納涼床便消失了。

二次大戰後，納涼床的活動曾消失一陣子。

為了延續這項傳統文化，昭和時期納涼床才重現江湖。

每逢五月到九月，岸旁的餐廳或茶屋，會在河床上築起一長列的高台，

客人能一邊享用佳餚美酒，一邊欣賞鴨川的夜之風采。

難得遇上納涼床營業，我和老公就隨意選擇一間餐廳，

體驗一下在納涼床上用餐的感覺！

被我們選上的這間餐廳叫作いづもや，

他們主要賣的是壽喜燒和其他和式菜餚。

壽喜燒的菜單上，肉的份量大小，

是按松、竹、梅來命名的，還蠻有趣和風雅的XD

我和老公各單點了最大份量的"梅"壽喜燒。

這間餐廳的服務生，較年輕的英文都不錯，

就算不會日文，點餐也不會有溝通障礙。

上菜了！

服務生會先幫客人料理一次肉片，

除了第一次以外，剩下的肉和食材就要自己動手煮囉。

先熱鍋，抹上融化的牛油。

加上粗糖粒，此時壽喜燒鍋內傳出焦糖的香氣啦！

再鋪上肉片，用長筷翻攪至熟。

我拍了服務生替我們料理的影片：

接下來，剩下的食材都是我們自己料理的。

食材除了和牛外，還有蔥、春雨 (類似中菜的冬粉)、豆腐、雞蛋......等等。

雖然我們模仿服務生的料理順序，

但我總覺得煮得沒她煮得好吃耶！

果然還是要專業的來才行！