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食材:
白瓜 一條
蛤蜊 950克
醬油 2大匙
米酒或清酒 100 c.c.
步驟:
(1) 白瓜切成片狀,蛤蜊事先吐沙。
(2) 鍋內加入白瓜、蛤蜊、清酒和醬油,燜煮到蛤蜊全開即可。
關於食譜:
這次做的日式家常菜,也是簡易的酒蒸料理。
白瓜在日本較常見,是甜瓜的變種,
口感類似較扎實的絲瓜。
很久沒吃文蛤了,
這次的蛤蜊也很鮮嫩、很美味。
手藝簡單,有機會可換成其他的瓜類試試唷~
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