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食材：
豆苗 一把
豆皮 兩片
蝦皮 少許
鹽 少許
油 適量
步驟：
(1) 豆皮切成條狀，豆苗切掉根部。
(2) 熱油爆香蝦皮。
(3) 加入豆皮翻炒。
(4) 加入豆苗和少許水，翻炒到豆苗軟化為止，盛盤。
關於食譜：
豆苗富含β胡蘿蔔素、維生素B群、葉酸、膳食纖維及礦物質等，
是一種營養密度非常高的綠色蔬菜。
原本我不太喜歡它太重的"豆味"，
想不到和豆皮共炒，
就能解決這個問題。
有機會也請試試看^^
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