五彩鮮蔬雞片.jpg


食材:

雞胸肉    300克

水果彩椒    3個

四季豆    60克

胡椒粉    少許

油    適量

 

醃料:

醬油    2大匙

米酒    2大匙

太白粉    1小匙


步驟:

(1)雞肉順著紋路切成片狀,用醃料抓醃。彩椒去籽,切成條狀。四季豆去頭尾,切成小段。

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(2)熱油,雞片連醃料一起加入鍋中,炒至全熟。

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(3)加入四季豆,蓋上鍋蓋,燜幾分鐘至全熟。

Tip:此時鍋中應有水,沒有的話補一點水,才能產生水蒸氣。

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(4)加入彩椒、胡椒粉,翻炒幾下到彩椒熟了,即可起鍋。

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關於食譜:

營養學家總是鼓勵大家多吃各種顏色的食物,

來補充身體需要的各種養分。

這道菜中,有肉色的雞肉,

和黃、橘、紅的彩椒,

與綠色的四季豆,

所以我把它命名為五彩鮮蔬雞片,

希望大家覺得美麗、可口且營養。

有機會也試試看如何?^^

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楊晴 留學生太太 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()