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食材：
紅鳳菜 250克
薑 一小段2公分
麻油 3大匙
米酒 1大匙
鹽 適量
步驟：
(1) 紅鳳菜切掉莖部後切小段，薑切絲。
(2) 鍋中加入麻油，小火炒香薑絲。
(3) 加入紅鳳菜、米酒和鹽，翻炒到菜完全軟化即可。
關於食譜：
紅鳳菜富含鐵質，被譽為補血菜。
但因為紅鳳菜屬於涼性蔬菜，
體質寒的人吃比較不適合，
所以大家常會加入薑和麻油同炒，
可以減少食用顧忌。
有機會也試試看吧^^
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- Mar 04 Wed 2020 12:24
薑絲麻油紅鳳菜
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