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食材：
小卷 180克
豆豉 2大匙
薑 1小段1公分
辣椒 2條
米酒 1大匙
醬油 1大匙
味醂 1大匙
素蠔油 1/2大匙
油 適量
步驟：
(1) 小卷洗淨，薑切絲，辣椒切片。
(2) 熱油，爆香薑絲、辣椒和豆豉。
(3) 加入小卷翻炒至熟後，加米酒、醬油、味醂和素蠔油炒勻收汁即可。
關於食譜：
快炒下酒菜來啦！
(或是下飯菜也可以^^)
豆豉與其他辛香料和調味料，
調和了小卷的腥味，
使小卷變得鮮香可口~
三步驟就完成的小炒，
有機會也試試看吧^^
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