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食材：
鮭魚 200克
舞菇 100克
香菇素蠔油 1大匙
味醂 1大匙
黑胡椒粒 少許
油 適量
步驟：
(1) 鮭魚去除魚刺後切成小塊，舞菇切掉基部後剝成小朵。
(2) 熱油，加入舞菇、香菇素蠔油和味醂，拌炒至舞菇軟化。
(3) 加入鮭魚塊和黑胡椒粒，拌炒至鮭魚熟透即完成。
關於食譜：
以前在食譜書中，
曾經介紹過「舞菇炒培根」，
那時候就發現舞菇其實和很多肉類很搭。
舞菇和鮭魚都是我很喜歡的食材，
所以這次我把它們同炒，
菇類和魚類的鮮味都能吃得出來。
若是口味更清淡點，
調味料就使用鹽和糖即可。
有機會也試試看吧^^
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