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食材：
荷蘭豆 140克
冷凍蝦仁 180克
無調味腰果 50克
薑 1小段1公分
鹽 少許
糖 少許
油 適量
醃料：
米酒 1大匙
鹽 少許
太白粉 1小匙
步驟：
(1) 蝦仁預先解凍、擦乾後，用醃料抓醃。荷蘭豆剝除豆筋，薑切末。
(2) 熱油，爆香薑末。
(3) 加入腰果，炒至油亮有香氣。
(4) 加入蝦仁炒至全熟。
(5) 加入荷蘭豆，用鹽、糖調味，翻炒至熟即可。
關於食譜：
這道菜將「荷蘭豆炒蝦仁」
和「腰果蝦仁」兩道菜，
結合在一起，成為鮮香可口的家常菜。
住在日本時，蝦仁都是蝦子一隻一隻的慢慢剝，
回來台灣太方便就懶了，
原本最愛的是家樂福的冷凍超大蝦仁，
又紅又大一級棒，
結果停貨了，非常哀傷QQ
現在只好用福利熊的將就一下。
荷蘭豆外甜豆也很多人用～
快速上桌的一道小炒，
有機會可以試試看^^
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