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食材:

鳳梨    1/4棵

蝦子    250克

脆酥粉(或地瓜粉)    適量

美乃滋    2大匙

蘋果醋(或檸檬汁)    1大匙

油    適量

 

醃料:

蛋黃    1個

美乃滋    1大匙

鹽    1/2小匙


步驟:

(1) 蝦子剝殼、開背去腸泥後,用醃料抓醃。鳳梨切小塊。

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(2) 蝦仁裹上脆酥粉,熱油到160度C放入炸熟,瀝油。

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(3) 鍋子倒光油,維持鍋子的熱度,放入炸蝦球、鳳梨、美乃滋和蘋果醋,拌勻即完成。

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關於食譜:

說到水果入菜,

台菜中鳳梨蝦球一定是第一個想到的!

酸酸甜甜,征服了好多人的胃。

當季的新鮮鳳梨,

和脆中帶Q的炸蝦球真是絕配。

鳳梨和蝦子的比例依照自己喜好即可~

其實蠻簡單,只要三個步驟,

有機會也可以試試看^^

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    楊晴 留學生太太 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()