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食材：
青花菜 1株
臘肉 160克
辣椒 2條
油 適量
調味料：
鹽 適量
糖 1小匙
蒜泥 1大匙
胡椒粉 少許
步驟：
(1) 青花菜切成小朵，臘肉切小片，辣椒切片。
(2) 熱油，爆香辣椒。
(3) 加入臘肉炒出香氣。
(4) 加入青花菜和少許水，蓋鍋蓋燜熟。
(5) 加入調味料拌炒均勻即完成。
關於食譜：
有時候想吃口味重一點的青菜，我就會拿一些肉類同炒，像這次就使用了臘肉。臘肉有肉香、油香和鹹香，剛好可以覆蓋青花菜較重的青味，每一口吃下去都有清爽的蔬菜和濃郁的臘肉，真的是天作之合。之前有做臘味料理時是買萬有全的產品，雖然已經可以在蝦皮訂購，但還是有一點麻煩。偶然發現全聯裡就有賣切片好的臘肉，真的是非常方便，因為臘肉很油很難切，想到要處理我就退避三舍。若真的不想用臘肉，也可以考慮培根喔，味道有一點點像，別有滋味。
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