食材：
帶骨雞肉 400克
白菜 400克
乾干貝 20克
薑 3公分
蔥 2支
紹興酒 60c.c.
水 1500c.c.(含泡干貝的水)
鹽 適量
步驟：
(1) 白菜切片，薑切片，蔥切段，乾干貝用水泡一個小時，水留下備用。
(2) 雞肉切塊，放入冷水中，逐漸升溫，在將滾前熄火，把浮沫洗乾淨。
(3) 湯鍋中加入白菜與鹽以外的所有食材，煮滾後滾5分鐘令酒精揮發，再蓋上鍋蓋用小火燉30分鐘。
(4) 加入白菜續煮10分鐘，最後用鹽調味即完成。
關於食譜：
適合疲勞時享用的雞湯，應該不油不膩，清甜順口鮮美，這道干貝白菜雞湯正是上上之選。因為我體質的關係，不太適合用太燥太上火的雞湯補身，所以我很少喝麻油雞之類的補湯。但這種對身體負擔較小的雞湯我就很喜歡～乾貨干貝熬出來的湯頭真的是非常鮮，一試成主顧！想趁週末假期補補身體的人不妨試試唷！
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